HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。オヴェルノワ（エマニュエル•ウイヨン）/プールサール 2012。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。ワイン Vega Sicilia Unico 1979 1500ml。お値下げしました！フィリップジャンボンのle Jambon Blanc ！！。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。シャトー・カロン・セギュール　1997　Chateau Calon Segur、。DRCロマネ・サン・ヴィヴァン　ラ・ターシュ'空瓶コルク有　ロマネコンティ。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。ドメーヌ　マルク・ロワ。B*9様 SASSICAIA サッシカイア1995 イタリア 750ml。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。ワイン Taittinger Collection Rauschenberg 2000。余市ツヴァイ、ラポムレ、オヤマダ各2本。しかし、MLFが始まらない。ルロワ　LEROY ヴォーヌ・ロマネ 1978年　極極希少品　値下げしました。Maison Mumm Cuvée Lalou 2008 RSRVシャンパーニュ。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。まさたんモエシャンドンネクターロゼNIR3本。クリュッグ750ml。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。Bottega モスカートペタロ　12本セット。Pommery 150周年記念 ブラン・ド・ブランシャンパン。・新品・未開封です。The Prisoner for ファイナルファンタジーXIV。カルメネール種　CASTILLO MOLINA GRAN RESERVA。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。GEN ONE ジェンワンティント 750ml×4本。シャトー・コス・デストゥルネル　1983 未開封ワイン。・トラブル防止の為、返品不可です。ゆ*ん様 Dom Pérignon Vintage 2004 750ml。中澤ヴィンヤード　クリサワブランほかセット　②。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。ロニコー。アタ•ランギ•ピノ•ノワール　S13。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー